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不刷脸不让进小区,这样“强行采脸”违法吗?

一条楼道、一座花园、一处出入口……疫情渐趋稳定后,在上海越来越多的小区和楼宇,“脸”已经成了主要通行证,人脸识别门禁已然成为衡量一个小区、一幢楼宇是否便利的重要条件之一。也因此,人脸识别闸机的出现已成

一条楼道、一座花园、一处出入口……疫情渐趋稳定后,在上海越来越多的小区和楼宇,“脸”已经成了主要通行证,人脸识别门禁已然成为衡量一个小区、一幢楼宇是否便利的重要条件之一。也因此,人脸识别闸机的出现已成为通道行业的新趋势。

    

可以刷卡,为何一定要刷脸?保安、居委会大妈都有资格访问后台数据吗?要知道,人脸信息一旦泄露,是不可能追回,也不可能整容,没有选择权的回家路,有点难。

本文来自微信公众号:IT时报(ID:vittimes),作者:潘少颖,题图来自:视觉中国

    

“高科技很赞,不用带门禁卡还解放了双手!”有的居民说道。

“疫情期间,为了严控外来人员出入,保安日夜值守,居委会、物业的工作量都很大,所以才想到启用刷脸出入。”物业负责人说道。

的确,“刷脸”让通行速度更快,也提升了治安管理的效率。

但不得不说的是,一旦个人的生物信息被录入进系统,总会面对被泄露的风险,一处泄露则处处泄露,犹如一张大网,细思极恐。

更重要的是,市民似乎对于如何进出并没有太大的选择权,如果不想“出卖”自己的脸,可能就进不了门。

刷脸、授权位置信息才让进

“之前因为担心隐私被泄漏,一直没去物业登记。”去年,家住上海某一小区的汤松(化名)在小区里看到请居民录入人脸的通知。

看到这张通知的那一刻,汤松就产生了抵触情绪,在他看来,人脸是自己的生物信息,怎能随意被拿走?

为了不“献出”自己的人脸,汤松多次咨询物业是否有其他方式,但最终还是“屈服”了。

没有第二种选择,一户人家只发两张卡,卡不够就必须刷脸,我们一家五人,总要献出三张脸。”汤松认为,既然有刷卡和刷脸两种方式,为什么不能让居民有自主选择权,哪怕出钱购卡也可以。

碰到类似问题的还有在普陀一商务楼上班的陆培(化名),4月中旬,陆培接到物业通知,要求大楼里的员工在规定时间内去录入人脸,此时,陆培发现,大堂内8个人脸识别闸机已经安装好,就等员工们的人脸了。

大堂内,陆陆续续有人在录入人脸,只需报上身份证、手机号,整个过程只要一分钟。

但是,考虑到安全原因,陆培不想这么刷脸进出,她希望能刷卡,可是现场工作人员却表示闸机没有刷卡功能,要进大楼就只有刷脸这一条路。

无奈之下,陆培和汤松一样,只能妥协。“为什么直到安装好了设备才通知,此前也没询问过,而且也没有给大家选择。”陆培说。

对于陆培的问题,该楼宇物业负责人肖经理表示,目前楼内有800多人已经录入了人脸信息,信息保存在本地服务器上。

只有一个负责出入管理的员工可以访问信息,其他人没有权限查看。”肖经理表示,闸机有刷卡功能,但为了便于管理,避免员工忘记带卡,所以目前只启用了人脸识别功能。至于刷卡功能是否会启用,肖经理表示,要看刷脸使用的情况。

陈小姐也遇到过类似的问题,“我们小区不是刷脸,而是每次进小区都要扫二维码,要授权位置信息。”

从事科技工作的陈小姐相对谨慎。她告诉记者,她不知道后台是谁管理,所以不愿授权位置信息,有时保安也没办法只能让她进。

但对于一些对隐私保观念并不强的大爷大妈,保安们就连哄带骗。

相较于汤松和陆培的“没有选择”,住在徐汇一小区的商商(化名)还是幸运的,从4月21日起,该小区开始进行门禁系统安装调试,根据居委会通知,小区居民每家可以拿到三张免费的NFC卡,超出3张则需支付10元工本费。

“我前几天去居委录入人脸时,有蛮多人在排队录入,尤其是年轻人。”对于应该如何进入小区,商商表示,自己是支持刷脸的,但还是应该让居民有选择权。

物业有权强制收集我的人脸吗?

可以刷卡的设备,用户却被强制录入人脸信息

“刷脸”是智能小区的重要组成部分,但关于刷脸进门是否安全的讨论由来已久,担心数据泄露的最为普遍。

此前,教育部科技司司长雷朝滋对于在教室装人脸识别设备采集学生生物信息表示,“能不采就不采,能少采就少采,尤其是涉及到学生个人生物信息,对于人脸识别或者肢体识别的教育App加以限制和规范”。

疫情趋于稳定之后,刷脸的脚步正在加快,不少商务楼宇、小区已经步入“刷脸”时代。

直到现在,众人科技创始人谈剑锋依然保持着如果需要采集人脸、指纹等生物信息的App就情愿不用的习惯。

“我虽然没有碰到过只能刷脸才能进入小区或楼宇的情况,但对于规定只能刷脸才能进入的场所,而且无法选择,属于强制收集个人隐私数据,且不论日后可能出现的风险,至少用户应该有选择权。”在谈剑峰看来,对于个人生物信息,能采就采是当下的普遍现象,这是为了体验而牺牲了隐私

2020年10月1日,新版《信息安全技术个人信息安全规范》(以下简称《规范》)即将实施。相较于2017年12月发布的《规范》旧版本,新版对个人信息收集、储存、使用作出明确规定。业界表示,这是加强个人信息保护所释放的一个强烈信号。

比如根据新版《规范》要求,在收集人脸、指纹等个人生物识别信息前,应单独向个人信息主体告知收集、使用个人生物识别信息的目的、方式和范围以及存储时间等规则,并征得个人信息主体的明示同意。也就是对于收集个人信息者提出“单独告知”及“取得明示同意”的双重要求。

这一规定相较于旧版及2019年10月《规范》征求意见稿中,对收集个人敏感信息时“应当确保获得个人信息主体的明示同意”的要求更为严格。

遗憾的是,但就目前的情况来看,并没有做到单独告知、使用目的、方式、范围等,甚至让用户陷入“进退两难”的境地。

尽管新版《规范》尚未实施,但个人生物信息保护却是一个长期存在的问题,时刻需要念念“紧箍咒”。

本文来自微信公众号:IT时报(ID:vittimes),作者:潘少颖

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如何轻松创作出性感广告?

本文来自微信公众号:卫夕指北(ID:weixizhibei),作者:卫夕,头图来自:pixabay

本文来自微信公众号:卫夕指北(ID:weixizhibei),作者:卫夕,头图来自:pixabay

你也能创作出性感的广告吗?

答案是——可以!

卫夕之前的文章阐述了性感营销的底层逻辑,但想创作出优秀的性感广告,明白了底层逻辑显然还不够,还需要能实际指导我们行动的创意指南。

今天我们就来聊一聊如何创作出性感有趣的广告作品,在我们看来,性感营销需要考虑的最重要的四个原则分别是:

一、要“性感”但不要“色情”

很多人区分不了性感与色情,看了我上篇文章如获至宝然后就走入了色情营销的歧途,事实上在性感营销的广告创作过程中,最容易让人忽视的一点就是误把色情当性感。

我举一个大家常见的例子:在微博用户甚至中国网民心中,杜蕾斯的性感营销无疑是最为成功和出色的,但很多营销人员对此不屑一顾,一个典型的说法是这样说的:杜蕾斯之所以成功是因为它本身产品就和SEX相关啊,天然就有传播性,我要都发这方面的内容,传播肯定也很广!

杜蕾斯超大号广告

这显然是对营销肤浅的理解,因为它解释不了那么多安全套品牌和成人用品品牌,为什么只有杜蕾斯火了?很多品牌在这方面做的不好的一个重要原因是他们在营销的认知跟不上,他们误把色情当性感。

我们随便在微博上找一个国内的成人品牌官方微博,看一看他们发的内容,你就会明白他们和杜蕾斯之间是差了N个杰士邦——他们从技术的角度通过并不露点很好地绕过了色情图片审查,但依然丢不掉色情营销的骂名。

格调是个好东西,但不是每个广告都有!

有人会说,你上篇文章不是从理论上剖析了为什么男人都好色吗,现在又告诉我不能发很色的图,甚至像上图中这种不露点也不行,你这属于典型的自我矛盾啊!不着急,接着往下看:

在人类进化过程中,性当然是我们的本能,但由于人类特有的进化基因,性变成了一个隐私的事情(人类学教授MacCurdy认为人类之所以在隐秘地进行排泄和不可描述的行为,是因为从进化的角度,这两种行为的姿势都不利于防卫,即那些公开进行不可描述行为的人类都在进化中被淘汰了,但这种观点似乎站不住脚,因为它不能解释为什么人类的近亲——大猩猩和黑猩猩都在公开的进行不可描述的行为)。

目前大部分社会学家都认为性变成隐私源于人类道德伦理中独有的羞耻感,而这在动物种群中并不存在。

总之,对性感的冲动源于人类本能没错,但Sex是一件隐私的事,当隐私的性和公开的广告结合到一起,矛盾就产生了:在公开的广告上看到色情的东西会激发人类独特的羞耻感,从而对品牌失去好感。

通俗地说:宅男可以在家关上房门欣赏苍老师,但如果他在地铁上刷着手机突然蹦出一个羞羞的图,他肯定会在旁人瞄到这个画面之前立马关掉。

因此,作为公共传媒的广告,设计色情内容显然不是理性选择。这时候有读者就会问:那么如何才能把握好“性感”与“色情”的尺度呢,他们之间真的有一条明显的界限吗?

事实上,社会学和互联网技术都对“神马是色情”有一个相对复杂的定义和判断标准,今天,卫夕给出一个简单判断法则,我把它称之为“卫夕性感创意准则”

你正在电脑前欣赏一个性感广告作品,这时候你的一个同事走到你身后,如果你感到不适甚至想关掉,那它就属于色情内容的范畴;如果你能继续坦然观看,那它就属于正常性感内容的范畴。

事实上,除了露骨的色情,我们有很多的方式来表现性以及性感,性感营销不要走入了“卖肉”的误区,创意可以让我们更加隐晦、生动、幽默地表现性感,比如宜家的情人节广告、AIAIAI耳机、杜蕾斯等广告就处理得就非常得体:

宜家的情人节广告

AIAIAI耳机广告

二、不要犯“记住美女,忘记品牌”的错误

广告大师大卫*奥格威在描述广告的目的时说:“We sells or else!”,任何卖不出产品的广告都是耍流氓,性感营销也一样,广告的目的不是吸引眼球,不是炫技,更不是为了到广告节上获奖,而是让受众通过广告对品牌产生好感并最终购买产品。

 “关注创意,忽视品牌”是做广告中极其常见的一种错误,比如前些年在电视上经常看到的一个洗洁精的广告——老师问一群小朋友谁会唱歌啊,一位小朋友用手摩擦刚刚用洗洁精洗过的盘子,发出清脆的声音,很欢乐地边擦边回答:我家的盘子会唱歌!

电视广告——“我家的盘子会唱歌”

从创意的角度,这是一个很好的广告,我至今对这个广告创意印象深刻,但唯一的问题是——我忘记是哪个洗洁精牌子了!,当时的广告里肯定有品牌露出,但它并没有和广告的主创意联系起来,因此受众就会忘记这个品牌。

而另个同时期的婴儿花露水——“宝宝金水”在这方面就表现好的多,它针对洗澡这个典型的场景编了一首朗朗上口童谣——“洗呀洗呀洗澡澡,宝宝金水少不了,没有蚊子没虫咬!”

电视广告——“宝宝金水”

这样的结果是很多妈妈在给小孩洗澡的时候为了逗小孩开心会不自主地哼这首旋律优美的童谣,它厉害的地方在于把品牌融进了童谣里,“宝宝金水”在妈妈不自主哼歌的过程中得到了强化,而上面的“我家的盘子会唱歌”就没有这个效应。

性感营销的品牌存在感问题会更加突出,因为从某种意义上,是你性感的创意吸引了受众的注意,但这只是第一步,你需要在这个创意过程中讲品牌的诉求巧妙而强烈地融入,让受众记住你的品牌才是关键。

Subway这个户外广告牌直白地表现了这个步骤,先用一个巨大的“Sex”吸引受众注意,再用Subway的Logo引导顾客去就餐。

Subway的户外广告

比如下面这个广告,这是Tom Ford香水的广告,这的确是一张让男人心潮澎湃的热图,但它要表达什么呢,被波涛汹涌吸引过来的男人和女人们会记得那个几乎都看不清的“TomFord”的品牌吗?

TomFord香水广告

我猜在香水外观包装日益趋同的时代,对这个香水品牌印象深刻的概率极小,他们只是记住了波涛汹涌!

再看下面这个广告,它是内衣品牌“K-lynn”的平面广告,图片的确极其诱人:

广告的寓意也很好,内衣是你的第二层皮肤,然而广告中的品牌露出的确太不显眼了,几乎要拿着放大镜才能看到底部“K-lynn”的品牌标识,这样的广告就属于典型犯了“记住美女,忘记品牌”的错误。

三、不要冒犯和物化女性

广告是一门关于尊重和认同的艺术,如果说品牌诉求表达不明显只是广告创意的常规失误的话,冒犯女性就属于广告中的滑铁卢了!

《广告时代》进行过统计,1990年到2010年中美国4A公司的创意总监男性比例高达86%。

在这个男性主导的广告创意的时代,性感广告不尊重女性是一个特别容易犯的错误,上一篇文章中也谈到女性形象在性感广告中占据着绝对优势的比例,创意不尊重女性的一个重要表现就是物化女性:

2014年,一张关于阿斯顿马丁二手车的平面广告在互联网上广为流传,图片中一位性感女郎露出撩人的身材,旁边的文案为“You know you are not the first,But do you really care?”

Twitter上的很多评论纷纷赞这个广告创意,但这张图也遭到了很多女性受众的批评,他们认为把女性比作二手车的创意是对女性的冒犯,最终阿斯顿马丁公司不得不出面申明该广告并非公司官方出品,而是某二手销售商所发布。

冒犯女性的广告并非只在国外,国内也非常常见,比如2013年猎豹为其火车票抢票助手推出的广告创意,就有明显的不尊重女性的表现,广告中充斥着“上”、“烂货”等刺耳的词汇,将女性物化,是一个让人不舒服的广告:

因此尽管这个创意在优酷被播放了400多万次,但它在收获7000多次赞的同时也收到了6000多次踩,网友不是傻子,有愤怒的网友就在视频底下直接评论再也不用猎豹的产品了!在此表达我个人对猎豹这次低俗营销行为以强烈鄙视!

关于在性感营销中女性尊重问题在国外表现的更加明显,针对性感广告中对女性的不尊重创意,美国的女权主义组织发起了#WomenNotObjects#运动,他们发布了一系列视频来反对这一营销趋势,下面是其中的一个视频,这个视频在YouTube被播放了230万次。

四、性感营销要考虑到文化接受程度

人类多元的文明让不同的社会对于性感的接受程度表现出极大的差异,不可否认,有的国家开放而另一些国家则保守。

之前一篇文章讲述了印度的外卖企业Zomato在不可描述的网站上做广告被民众口诛笔伐而被迫撤下广告的例子,其实就是性感营销遭遇文化禁忌的一个典型缩影。

同样一张广告图片,在一个国家畅通无阻、饱受欢迎,到另一个国家可能就会被公众指责甚至会触犯法律。

营销学中有一个“全球当地化”营销策略,主张“Think global,Act local”,即做营销时必须考虑到当地社会的具体文化接受程度然后再进行有针对性地调整。

文化禁忌不仅表现在对性感的容忍度方面,也表现在对LGBT人群的容忍方面,在美国由于平权运动,对LGBT人群的歧视得到了有效的改善,涉及同性的广告并不算出格的行为,甚至会受到欢迎。

沃尔沃发布的广告中有同性恋的形象

然而在这方面保守的国家,比如中国,性感广告中如果出现同性的形象可能是并不理智的营销行为,平权的政治正确是一方面,但广告主并非政治组织,它发布广告是追求投入产出的经济人行为,需要考虑到现实的社会文化接受度。

性感广告对儿童的影响也是营销中必须考虑的问题,不同于电影等可以分级的文艺作品,广告并没有分级制度,或许你的目标人群是成年男性,但因为你投放的是大众媒体,你无法阻止儿童观看。

“What our kids see?”儿童保护视频

很多国家广告法中有直接的规定,而即使没有规定的国家,过渡裸露的广告对儿童在性认知方面也的确会产生影响,美国就有关爱儿童的组织制作了反对性感广告泛滥的视频,这个名为“What our kids see?”的视频在YouTube上得到了很多父母的共鸣。

以上就是卫夕总结的关于性感营销创意的四个准则,它可以在大家创作性感广告的时候提供指导。

本文来自微信公众号:卫夕指北(ID:weixizhibei),作者:卫夕

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风油精和清凉油,才是非洲大陆上的硬通货

本文来自微信公众号:不相及研究所(buuuxiangji),作者:发财金刚,题图来自:视觉中国

本文来自微信公众号:不相及研究所(buuuxiangji),作者:发财金刚,题图来自:视觉中国

食指轻轻蹭了一下小瓶顶部,尼克在艳阳下的挖掘机里,把一抹绿色擦在了自己的人中上。

随着吸入动作带来的头部后仰,在静止的几分钟内他身上只剩下鼻翼还在抽动。

“我的鼻孔就像埋进了一片薄荷林,幸福而凉爽的刺痛不断涌来,感觉在大脑里挤了一管牙膏。”

“如果风油精是一个女人,我会娶她。”

       

他的妹妹每天出门时除了戴上产自河南的假发,还要在手腕处涂抹够量风油精,为的是随着血液流动,让全身都能被笼罩在风油精的气息里。

“风油精”和“清凉油”是她出生以来,比“你好”还要先学会的第一批中文词汇。

“我可以没有香水,但不能没有风油精,它标志性的气味后调醇厚,完爆了所有香水,闻起来很有安全感。”

对于风油精所带来的体验,基本每个人都有不一样见解,非洲人民显然已经习惯了这种来自东方的神秘清凉力量,并称它为“东方魔药”。

在俘获了非洲人民的心长达几十年时间之后,当地人们早已明白风油精基本就是稀释后的清凉油。

“除了可以防止晕车,它也是我头痛时最想要的救赎”,尼克对此经验丰富,“风油精可以滴在嘴里喝,清凉油味道不太好,但这并不影响它的地位。”

随着功效不断被无上限延展,无论头痛、关节痛、咽喉痛,还是痛经或者感冒发烧都要涂上一点,绝对属于包治百病的范畴,跟大力丸是一个等级。

  “这是来自中国的绿色石油”

尽管第一次尝试喝它的非洲老铁都以为自己喝了一口过期的胡椒水,但随后一股气流直冲天灵盖的奇妙感受,还是让它在蚊虫肆虐的非洲站稳了脚跟。

“当表弟第一次把风油精递给我吸一下试试的时候,我感觉自己没有了明天。”

“我曾怀疑他给我的是冰毒。”

据说当地长期使用的人会产生依赖症,爱闻的人都上瘾了

在常年与中国游客的交互中,当地人也对这种清凉圣物的二次创作进行了一定程度上的学习。

“抽烟之前抹上一点,什么烟都会变成薄荷爆珠,自此我们家里再也没吃过槟榔。”

但风油精直接燃烧所带来的危害还未可知,真正的老手会打开烟盒滴一滴,再盖起来放一晚,第二天整盒烟都是凉的。

可以说国内再常见不过的风油精和清凉油,在非洲很多地方几乎是某种货币一样的存在,援建非洲的朋友们每次回国都要装几大包。

图片来源:公众号中国石化

去非洲旅游前导游会提醒你多带一点,很长一段时间里它可以直接当景区门票或者小费。2012年的时候就有豆瓣网友表示自己的同事在苏丹拿风油精可以换饭吃。

据长期驻扎海外的中交第二航务工程局的员工朋友称,在利比里亚风油精是最抢手的中国货。

互联网上很多非洲游记攻略都会告诉你,在非洲遇到警察讹你,送风油精;遇到小贩不打折,送风油精;遇到有人为难你,送风油精;就算买肉的时候给摊主两盒风油精,也能获得优先挑肉权。

而融入当地部落最好的办法之一,就是掏出风油精。

图片来源:微博用户@超BIG可爱030

如果你是个点风油精的高手,一些部落酋长将会把你奉为上宾。

“曾经有一版说明书里包含了绝杀级擦风油精大法,太阳穴两点,脑门儿正中一点,人中一点,后脑勺那个窝一点,这是真正的东方秘传玄术。”

图片来源:孔夫子旧书网

风油精和清凉油似乎突破了商品的范畴,开始包含更多社会学层面的含义。

难免也就有人说,在非洲没有它们解决不了的事情,“去移民局或者海关办个事,有的时候觉得比钱还管用。”

甚至不止非洲,从Twitter上关于它们的转赞数量,就足以看出它们在国门之外有多深入人心。

    

“传说它可以治愈一切,包括使死者复活”

“根据我父母的说法,有了这些,人就能长生不老”

传说在埃及还有个行家才懂的奥秘,清凉油要经过中国人的手才最有效。

“在开罗机场过安检的时候,有个地服非常热情的跑来帮我拿行李,按常理应该给小费,结果这货问我要清凉油。”

而在2016年华尔街日报报道了这种骚操作之后,很多埃及人收清凉油收的都已经麻木了。

在一定范围内,造成了中国人认为埃及人原来喜欢清凉油,部分埃及人纳闷为什么中国人爱送清凉油的诡异局面。

“在埃及的中国游客有一种独特的方法,不用现金支付小费,而是用装有薄荷油的罐子”——华尔街日报

可以这说是一种信息错位,也可以说是一种文化交流的必经之路。

现在他们对清凉油的理解已经远远超出了清凉本身,毕竟在炎热的沙漠地带,并不是所有人都能理解这种清心寡欲。

在埃及当地向导的解释中,上埃及卢克索地区的朋友们主要把它当印度神油用。

图片来源:别有峰趣

行情永远随着市场而变化,现在埃及已经变成除了给清凉油还是要给小费。

当然也有一些游客视野之外的地方压根没有感召到这股清凉,在一些北非地区,有人在旅游过程中一瓶都没有送出去,最后送了一盒给司机兼导游,他还不知道是干什么用的。

“在一些边远地区里还是可以用的,但在一些相对发达的地方,已经没那么好使了”

上世纪40年代,清凉油的前身,虎标万金油横扫了东南亚市场,却由于历史原因退出了中国。

国内第一瓶风油精的产生,则因为是1976年漳州香料总厂照搬了新家坡鹰标风油精。

 

几十年后,国内产的清凉油已经开始走向海外,根据媒体报道,曾经清凉油的配方被评为国家机密技术,由专门指定的人生产。

到2013年,清凉油出口量将近600万公斤,其中370多万公斤出口到了非洲。虽然也在非洲很多国家建了厂,路边摊上都能随处看到它的身影。但找中国人要,已经成为了一种习惯。

非洲当地的药店售卖中国清凉油,图片来源:大公报,Liam Lee

第一个在非洲传递清凉油或风油精的人早已不可考证,这种情况至少在千禧年时余秋雨写的《千年一叹》里就提起过了。

埃及导游瓦利德·柯利安认为,送清凉油的习惯可能源自20世纪80年代,“当年很多公费出国的中国人还不够理解小费文化,就给了随身带的清凉油。”

而东北师范大学埃及学家李晓东则认为,就是中国游客自己带着用,埃及人看见了也想用。

图片来源:东方IC

尽管非洲人民并不知道它的原理,但不影响它成为最易学的万能治疗手段。

在风油精的配方中透露出了某些原因:其实并不是治愈了疾病,而是转移了你大脑的注意力。

通过水杨酸甲酯这类的东西刺激皮肤,产生轻微灼烧感,薄荷脑又带来凉的感觉,一凉一热之下,蚊虫叮咬,头晕头痛,都会被它所带来的刺激所替代,清凉油也是类似的方式。

在他们看来,中国游客一直掌握着凉的秘密,并把它们带到了非洲。

而在尼克心里,这些简单有效又足够便宜的产品,似乎冥冥之中就是为非洲人发明的。

资料参考:

本来要到非洲淘金,怎么就变黑了呢?(多图慎点)——中国石化

本地制造风油精,越南被当传家宝!?——联合早报

小绿瓶的功劳簿 不能躺太久——东南网

冲出包围圈 一家中国制药企业的加纳故事——大公报

“东方魔药”在北非走红——中国铁建

中国清凉油为什么在埃及大受欢迎?当地人说完用法后,让让人大笑——别有峰趣                                                 

本文来自微信公众号:不相及研究所(buuuxiangji),作者:发财金刚

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NOME们别碰瓷瑞典了

玩概念是企业家的事,在消费者眼里,“10元店”就是“10元店”,无论是否“超级”,吸引大家去逛的,永远是能够用廉价购买高级的快感。本文来自微信公众号:新周刊(ID:new-weekly),作者:易米三升,头图来自:NO

玩概念是企业家的事,在消费者眼里,“10元店”就是“10元店”,无论是否“超级”,吸引大家去逛的,永远是能够用廉价购买高级的快感。本文来自微信公众号:新周刊(ID:new-weekly),作者:易米三升,头图来自:NOME官网

用一句话形容眼下的家居零售行业,大概是:

“我们知道他们在抄袭,他们也知道自己在抄袭,他们也知道我们知道他们在抄袭,我们也知道他们知道我们知道他们抄袭,但是他们依然在抄袭。”

正所谓饿死胆小的,撑死皮厚的。如今这世道,抄袭泛滥到它几乎不再算是个罪名,从服装到文学,从手机电脑到锅碗瓢盆,没有一个行业是干净的。

家居零售是其中最好辨别的一种,不像文学或音乐,鉴定抄袭还要专业入门,一只杯子一个桶的事儿,大部分消费者还是能用眼睛看出来。

左:知名国产家居品牌NOME的纸篓;右:丹麦设计公司Essey 的红点、iF获奖作品。

家居零售行业势头正旺,如此大的一块蛋糕,绕着它飞的自然有蜜蜂也有苍蝇。本土的优秀设计其实并不少,但诡异的是,行业里做大做强的品牌,身上几乎都逃不开抄袭纠纷。

以“网红家居品牌”NOME为例,拳打宜家,脚踏无印,外挂瑞典设计师招牌,内有网红主播全面带货——国产家居零售品牌的成功路上要素不少,唯独不见得有“原创”这一条。

一、抄人者,人恒抄之

NOME有个大名鼎鼎的冤家,叫名创优品。这两位的缠绵纠葛,不亚于肯德基和麦当劳,抢地盘几乎到了百步之内有你就得有我的地步。

从路边“哎呀呀”到豪华商场里的“MINISO”,名创优品的辉煌奋斗史激励了无数中国老板,陈浩大概也是其中一个。叶国富的名创优品宣称是日本设计,陈浩的NOME号称来自瑞典;叶的名创优品发家于广州,陈的NOME也在广州。

陈浩本人也跟叶国富一样励志,80后里少有的小学学历,刷过盘子卖过衣服,愣是从打工仔一路做到连锁男装品牌KM老板,拿了弗吉尼亚大学和长江商学院的EMBA学位,最后靠着NOME进军一线城市,功成名就。

2017年,NOME半道里杀将出来,跟业界大佬名创优品打起擂台。NOME官网上如此形容其创立时的盛况:

“9个月估值几十亿,被100多家基金追着投。”

名创优品也做了一个NOME(右),二者连中文名称都是一样的,只有logo中的字母“O”略有不同

2018年,名创优品迅速推出NOME品牌,并抢在陈浩前面开了加盟商会议。NOME官方微信公众号发文《致叶某人的一封信:你的流氓阻挡不住你的死亡》,直斥名创优品“既不名创也不优品”“10元店模式已死”“儿子已经骨瘦如柴、病入膏肓,于是冲到别人家耍流氓,意图绑架个大家闺秀来‘冲冲喜’”!

这封措辞激烈的公开信被叶国富告上法庭,目前已被删除。双方彻底撕破脸皮,一个骂窃取创意,一个说抄袭品牌,在这两个历史作风都相似的品牌间,吃瓜群众甚至不知道该同情哪一个好。

文章被删了,NOME的争夺战仍然在继续。于名创优品,NOME是一场争夺未来市场风向的战争,于陈浩的NOME而言,这却是手中攸关生死的王牌。

法律还没有给出结论,但无论这个商标最后花落谁家,这一段唾沫横飞的黑历史,都将永远伴随着NOME。

另一方面,架打得轰轰烈烈,真做起生意来,两家又都很乐意取彼之长,这头刚骂完“10元店模式已死”,转脸就说要探索“超级10元店”的新模式。一旦离开红绿色差明显的门店,撕掉logo 标签,恐怕没几个人分得清到底是谁家的产品。

二、瑞典画皮,国产品牌的万灵金丹

名创优品踏着“日式设计”走上巅峰,而NOME则与“北欧”牢牢绑定。

最著名的北欧家居品牌莫过于来自瑞典的宜家,大树底下好乘凉,“宜家”两个字不知养活了多少的“宜家同款”“宜家平替”。“瑞典设计师”也成了家居设计界的万灵药,作用大概相当于网店里的外国脸模特、T恤上的英文字母logo。

NOME官网上的介绍

NOME瞄准的也是瑞典这片设计热土。NOME门店的一大标志,就是那面贴满了各种设计师的头像墙,根据其官网资料,这些瑞典设计师在国际上屡获大奖。

满怀期待地去红点和iF网站搜了一下这位被NOME列在首位的设计名师Fredrik Moberg,但都没有搜索结果。

作为行业中的庞然怪物,名创优品身上背着几十个侵权官司。行业里的后来者向前辈学习,往往也不会落下这一优秀的传统。

暂且不论那些大家看着都眼熟的抱枕、勺子、玩偶,就连真正的国产原创设计也与NOME摩擦不断。去年7月,中国原创空气香氛品牌DAILY LAB剑指NOME,称其抄袭了DAILY LAB的一款车载香氛。

左图:DAILY LAB产品;右图:NOME产品。/DAILY LAB公众号

DAILY LAB发布的《NOME家居,别把消费者当白痴!国货做成这样太丢脸!》一文中,还提到了NOME家居旗舰店对于此事的态度:“不需要。”

不需要解释?不需要联系?还是不需要下架?

图/DAILY LAB公众号

此事发酵之后,NOME方终于给出回应,他们认为,两款产品“外观有明显不同”,并列举出四大区别:

1. DAILY LAB侧面有凸起雕刻,NOME没有;

2. DAILY LAB背面镂空形状是规则线条,NOME不是;

3. DAILY LAB夹子连接方式是打钉,NOME是螺丝;

4. DAILY LAB主体直径38mm,NOME是40mm。

更耐人寻味的是,NOME用了“现有设计”一词来证明自己的清白。根据《专利法》,所谓“现有设计”,即指申请日以前在国内外为公众所知的设计。再说简单一点,就是市面上已经有的设计。

敢情NOME挂在门店外墙上的那一群瑞典设计师,也用的是“现有设计”啊?要不是官方承认,消费者还真以为自己花十块二十块就买到了瑞典原创呢。

NOME门店外,贴着一溜设计师大头像。/NOME官网

当然,NOME还表示,其公司的设计研发由瑞典设计师交稿、瑞典独立设计师投稿、国内设计师根据瑞典设计师提供的方向进行设计这三种方式构成。

至于这些独立的、聘用的,瑞典的、国内的设计团队,在NOME的产品设计中孰轻孰重甚至孰真孰假,消费者的眼睛看了不算数,只有NOME自己知道。

三、国产品牌的崛起,绕不开山寨这条路吗?

几年前,一篇题为《原创已死》的文章刷遍全网,作者正是得过红点奖的家居设计师沈文蛟。他设计的NUDE衣帽架拿奖无数,也招来苍蝇无数,最后盗版成了爆款,正版却无人问津。

文章一火,“炒作”“营销”的指责纷纷涌来。一看数据,沈文蛟那个濒临倒闭的原创店竟然被此文救活了,阴谋论更是刹不住车——人们不吝以最大的恶意揣测原创者,却不愿意花力气去指责抄袭的人。

也许是因为抄袭的太多,网民难以责众,但更可能是因为,跟便宜的价格比起来,那点良心的谴责算不得什么。

去年十一月,沈文蛟因熬夜猝死。去世前几天,他的微博上还在呼吁影视剧组不要买错了山寨的NUDE衣帽架。

这条微博下面为数不多的留言中,点赞最多的是“老师一路走好,愿天堂没有抄袭”。

中国不缺好设计,缺的是尊重原创、尊重知识产权的行业和消费习惯。贴个国外设计师的名字,在购物中心开个装修精致的门店,就敢说自己是中国宜家、本土无印,只要价格便宜点,样式漂亮点,抄袭算什么?连质量都不算什么。

既有如此终南捷径,何苦还要去攀那原创的险峰。就好像银幕上那些永远有市场的烂片一样,你觉得是电影人非要给观众喂屎,电影人眼里却觉得,那还不是因为观众自己就喜欢吃屎。

玩概念是企业家的事,在消费者眼里,“10元店”就是“10元店”,无论是否“超级”,吸引大家去逛的,永远是能够用廉价购买高级的快感。

他们真的在乎设计吗?的确是在乎的,同样10元,当然愿意买更有设计感的产品。但同时也不怎么在乎,如果真的愿意为设计付款,山寨店早就没有活路了。

画皮容易画骨难,日本设计也好,瑞典风格也罢,学个样子不费什么事儿,可真正的格调是抄不来的。

在NOME们工作过的经营者、营销者,大可以把这当成履历上浓墨重彩的一笔,但如果一个设计师的履历上最耀眼的是NOME们……

官网简介难道早已说明了一切?

去年,NOME上海首店、广州北京路店等多家门店相继关闭,传出关店潮的消息,媒体采访中,NOME表示只是“调整”“还会开更大的店”。

2018年,NOME曾表示要在2020年开到2000家门店,这还不包括海外扩张计划。到2020年初,NOME给媒体的答案是门店近600家,预计今年还会净增300家。

不要忘了,世界造神有多快,忘记旧神就会有多快。下一个商业新神又会是谁呢?

参考资料:

1. 《名创优品、诺米品牌纠纷升级为名誉维权,叶国富申请强制执行道歉》南方都市报,202001

2. 《优化经营还是扩张失速?网红家居NOME回应撤店风波》北京商报网,201908

3. 《NOME家居抄袭?自称“现有设计”》北京商报,201907

4. 《NOME家居,别把消费者当白痴!国货做成这样太丢脸!》DAILY LAB,201907

5. 《又一家居零售“新物种”亮相 架起一条北欧设计和中国制造的“金色通道”》三秦都市报,201804

本文来自微信公众号:新周刊(ID:new-weekly),作者:易米三升

本文由 新锐TMT自媒体博客平台 作者:
于斌 发表,其版权均为原作者所有,文章内容系作者个人观点,不代表 新锐TMT自媒体博客平台 对观点赞同或支持,未经许可,请勿转载。
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网文死于2020年

本文来自微信公众号:略大参考(ID:hyzibenlun),作者:秦安娜,头图来自:视觉中国

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阅文与作者之间这场“权利与义务”的争夺战中,诸位网文大神,如作壁上观,不曾公开为行业发声。

江湖老腕儿高晓松说,什么叫腕儿,心中不光有自己,也要有行业和大家。

网文江湖没有腕儿,唐家三少们心中只惦念自己的一亩三分地。盛产侠气、人生逆袭爽感的网文江湖,只是动辄言利,只有市恩贾义的市井之地。

网文死了,它最善表达的扶正除恶思想,被领军人的行为自证虚假。

网文死了,它所传递的小人物逆袭成为人生赢家的精神内核已经枯萎。

网文死了,它的培养机制被资本意志拦腰截断。

网文死了,在泛娱乐化的今天,它对资本而言无关痛痒。

吹响号角

一场“起义”正在酝酿。

成立近20年的讨论网络文学话题的论坛——龙的天空,成为反攻阵地。对阅文合约不满的网文作家们聚集在这里,密谋采取釜底抽薪的方式,向压榨他们的资本方抗议。

阅文集团召开的北京场恳谈会后,作者们对阅文的诚意产生质疑,他们最关心的著作财产权分属,没有新的讨论结果。阅文承诺会继续在公司内部讨论,一个月后会再次给予答复。

在作者眼中,这些说辞只是阅文拖延时间的策略,他们只是想等舆论淡忘,草草收场。

作者们必须快速行动,因为整场“起义”进攻时间的最后期限是6月13日——第三次著作权法修正案(草案)意见征求在这天截止。

要摧毁旧有根基,就要剑指网文平台合同条款的合法性来源。《著作权法》成为作者们最想争取的法律支持来源。

粉圈“整齐划一”的操作模式,成为网文作者们的借鉴目标。他们在论坛里频繁发帖,呼吁大家去中国人大网的法律草案征求意见板块留言,提交著作权法的修改意见。

成人,还是成龙?作者们全靠接下来一个月的斗争。

作者们对法案的修改意见主要可以归结为:他们是原著作者,是享有著作权保护的群体,而不是依附于平台的文字工人。

最需要被修改的法条是《著作权法》的第十七条,他们认为这是网文平台可以签署委托创作合同的法律来源。

受委托创作的作品,著作权的归属由委托人和受托人通过合同约定。合同未作明确约定或者没有订立合同的,著作权属于受托人。

上述法条被作者们定性为必须要修改,否则争取其他权益全是一纸空谈。阅文正是基于此法条,剥夺作者在版权改编过程中的诸多权利。

委托创作协议源自盛大文学同17K竞争的年代。

2006年,17K从当时尚在盛大文学旗下的起点中文网挖走大量作者。

作者去初创文学网站,会面临人气以及订阅的损失,网站会提供溢价买断合同,按照双方约定的字数价格将作品买下来,然后再放到平台上销售。网站同新签约作者签署的就是买断性质的委托创作协议。

在当时,委托创作协议更像一种对作者的收入保障。平台不会提出委托创作意见,作者们根据自己的构思自由创作,成品按照字数获得收益。

但随着网文平台的壮大,协议的内核也变了。

现在的委托创作合同中,平台方更强势——他们不需经过作者允许,便可直接成为作品全版权运营的代理人。

网文大神“天蚕土豆”在微博上透露,《斗破苍穹》《武动乾坤》都是委托创作合同,版权收购方同网文平台购买版权。版权后续修改过程中,原著作者很难插手。他们可能会提出修改意见,但已经没有决定权。

网文作者们对此有强烈抵制情绪。他们认为作者的著作权,天然且不可更改,属于原创者个人,不可授权和利用合约的方式进行窃取。

此外,他们还想争取著作权法对原著作者身份的认同。在视频作品的署名中,编剧导演、摄 影、作词、作曲均享有署名权。而原著作者并不是明文规定享有该权益的群体。

在IP改编大潮中,那些不是编剧的原著作者身份尤为尴尬。

他们在寻求法律的力量。最近,“龙的天空”论坛中每天涌现大量帖子,教授作者们去哪里提交修改意见,以及重点修改哪些法律条款。

时间是“起义军们”最看中的因素,他们希望借助“两会”的窗口期,以更快地靠近他们的目标:由政府出面制定标准的格式合同,而非网文平台自己制定。

神的陨落

如果以成功的可能性衡量这场”起义“,它充满迷思。

对于强调天时地利人和的战斗,它占据有利的天时条件,在知乎、微博、B站等多平台发出呼吁,也可算作具有地利因素,但它缺少人和。

“起义军们”没有领袖,没有带领他们向前冲的核心人物。首位以网文作家身份入选政协委员的唐家三少,本期待提供有力支持,但他从未在公开场合站在作者立场为他们发声。

这位政协委员在微博上发表的对阅文事件的看法,可以概括为:在利益面前,权利是可以退让的。

当你们拿到一份全都是霸王条款的合同,你首先要考虑,这合同能够带给你的好处是什么,坏处是什么。有些话,我估计说了又要被带节奏,但我觉得,我要出于本心说几句。不同阶段的作者,真的是不一样的,当你足够优秀的时候,你就有讨价还价的资格,当你初入的时候,你就要考虑放弃什么而获得什么。

此类站在底层就应该接受剥削,等站在顶峰之际再实施反杀的逻辑,充斥着成王败寇的丛林法则。

该条微博下面,有网文作者们的愤怒留言。

你既然作为第一位网文作家的政协委员,你的高度就决定你的处境。

背叛自身阶级的人最可恨。

你就是典型的自己赚到钱了,就不管其他小作者死活的维利主义者。

这不是放弃的问题,是平台侵犯合法权益。

实现逆袭是机遇、运气、天赋等多重因素纽合在一起绘就的人生轨迹。不是仅凭个体努力就可以做到的。

唐家三少忽视了他的成神之路,除自身因素之外,还有来自整个行业发展红利的堆积。

网文江湖不会有第二位作家的商业价值如唐家三少,他是起点中文网有意识打造出来的明星作者,是被网络文学行业选中的人。

在网文业务发展期间,打造具有商业影响力的明星作家,以此吸引用户付费,吸引更多人加入到网文作家群体,是一种商业策略。2008年,起点的对外宣传中,非常注重宣传网文作家年过百万的收入。

形象气质较好,且表达能力不错的唐家三少,成为这场“造神运动”中的有力人选。外界有关于网络作家的采访需求,起点都会推荐唐家三少。

图:网文界顶流 唐家三少

这位大神身上还有另外一个巨大优点,笔耕不辍,连续96个月日更八千到一万字。在媒体对唐家三少的报道中,勤奋是最常被提及的特征,远超过他关于玄幻世界的想象力。

天赋因人而异,但是勤奋是可以后天补救的。这也是网文平台希望向外界传递的优秀作者所应具有的特质。

同他最常书写的小人物逆袭,继而成为人生赢家的路径一样,唐家三少也实现了逆袭。

起点的“造神运动”为唐家三少带来了巨大回报:年版税收入过亿,五度蝉联网络作家富豪榜榜首,出版过上百本书籍,担任全国政协委员等等。

唐家三少笔下的人物,总会获得旷世神器,武功秘籍。这些角色的内心成长是他不曾书写过的。他不曾提及一路被指点历练,闯关升级,少年的世界观和价值观有什么变化。

他描绘的英雄是“装备型”,依靠武力值,征服世界。

唐家三少也是如此。这位依靠网络文学实现人生逆袭的作家,依靠写作获取了金钱,地位和政治身份。他一件件攒起通向人生赢家之路的装备,但褪去这些装备的武装,他真的是大神吗?

他最著名的小说《斗罗大陆》中书写了一位名叫唐三的少年,以一己之力推翻黑暗势力武魂殿,救出受困的魂师,击退武魂帝国的进攻,解救了天斗帝国千千万万的百姓。

唐三被尊为天子的老师,是整个大陆最尊贵的海神。

然而,唐家三少没有像他笔下描绘的少年那样,拥有解救天下,拯救苍生的意识。在行业最需要他的时候,他留给新人作者的建议只有忍耐,等待你具有话语权的时刻。

作为行业领军人,唐家三少没有责任、没有担当、没有侠气、甚至都谈不上有公民思维。

他在接受人物采访时提到,

每一个合作方都是我的大哥,我帮他们赚多多的钱,每人分我一小部分。我有很多这样的大哥,我出了问题,他们就会帮我。

当你是一个资源,所有人都和你合作。当你变成一个竞争者,所有人都打压你。南派三叔就是做了这么件傻事。

十足的鸡贼利己主义者腔调。

此刻,数百万网文作者关注的合约争论与他无关,他早已同阅文签署了大神专属的定制合约,他的利益同平台方紧紧捆绑在一起。

心中没有江湖,网文大神也只是人造的称谓。

松散集结

生死看淡,不服就干。

充满少年血性的故事,年复一年地出现在充斥仙侠、奇幻元素的网文世界。主宰角色命运的网文作者是这个世界的“造神者”,他们为主角规划一条条打怪升级的逆袭之路。

但在现实世界,他们却是无法同阅文抗衡的“小人物”。真实世界中没有天降神器,没有高人投缘指点,没有师傅传授毕生所学。

他们从虚拟世界,回到现实世界。

群龙无首,网络上匆忙集结的“起义”势力,匆忙到他们甚至没有统一的核心诉求,类似“有田同耕、有衣同穿”的旧式农民起义的完整主张,他们都不具备。

网文作者们的维权诉求一再更改,从修改著作权法到控诉腾讯垄断,再到透明化作者收入以及抵制免费收入。

他们在网络聚集,准备应战,想要以整齐划一的动作,攻向敌人,却因无法在内部调和不同利益的需求,松散集结在一起。

存在不同的利益主张,因为作者们身处不同的行业地位。

大神作者有议价权,他们同平台签署大神专属合约,受到波及极小。

腰部网文作者收入主要来自于付费阅读,版权收入对他们而言,尚属遥远,付费业务是关注核心,他们对免费阅读极为抵触。

新人作者或者粉丝少的作者,则对免费业务更感兴趣,对他们而言,广告变现是不错的收入方式,他们只是在意广告分成的透明程度。

对于参与“起义”的作者而言,他们只有面对核心敌人——阅文的愤怒。

即便盲目,也要行动,只因他们认为已经无路可退。过去几年,网文平台的签约规则一再变化,他们不希望在框架合约的模糊界定中继续写下去。

微博名为“死翼耐萨里奥”的网文作者,细数九年来签署合约的著作权授权期限的变化。

2011年4月,他第一次跟纵横中文网签署协议,合同有效期自签署之日起至签约作品全部完成后五年止。但附属协议显示的签约时间为七年。

此后签约创世中文网,授权期限变成签约作品完成后二十年止。创世收购起点中文网后,他又转去起点写书,当时签署的著作权授权期限已经同现在的合约条款一样,从签署之日起至协议作品著作财产权保护期满之日止。

也就是现在颇具争议的“作者死后五十年”,这是受著作权法保护的最长期限,超过该时间,版权将不受法律保护。

如果追溯改变时间可以发现,2014年末腾讯收购盛大文学,两者的文学业务合并为今天的阅文集团,一家独大占据网文江湖半壁江山后,阅文旗下文学网站签署合同硬气不少。

各文学网站也连带着硬气起来,现在去知名文学网站签作者合同,对授权期限的规定几乎都是作者死后50年。

同网文网站解约也有坑。“死翼耐萨里奥”在2018年同纵横小说网解约后,版权并没有立即收回到手中,因为解约协议中有一项条款,甲方同意下架时间不视为乙方对授权作品的侵权使用。简言之,网文平台有权决定何时下架作者的书籍。

平台强横至此,却没有有影响力的行业领军人站出来提出质疑。

网文作家“画骨师”接受“略大参考”采访时说,她愿意出来发声,只因为前几代从行业风口实现了自我价值的作者,他们没有在每一次条件苛刻时站出来反抗,导致如今这一代从业者如此艰难。

“如果我们也是赚到了钱就不吱声,那以后新入行的后辈怎么办?”

作者们一直所期待的“神”,那些在网文市场中实现了个体人生价值和财富价值的大神们,躲在了财富的庇荫之下,没人愿意站出来,为整个群体的利益奔走呼喊。

如此看来,或许是网文死了,它所传递的平凡人同不公世道抗争的精神内核,已经破碎、凋零。

我命由我不由天的反抗精神,只是中二少年痴人说梦的呓语。网文大神们把它写出来,只是为了给心怀热血的少年创造幻觉,他们自己是不信的。

现实世界没有幸运的屠龙少年,只有龟缩不前的“人造神”。

网文已死

网文平台站在付费还是免费的十字路口,这个抉择关乎网文江湖未来的发展方向。

付费模式是吴文辉对网络文学行业最大的贡献。2002年,起点中文网决定付费业务是未来的商业模式,次年推出按章节收费的业务、当时按千字两分钱定价,每个章节算下来约合1毛钱。

吴文辉放弃广告变现作为主要业务模式而拥抱付费阅读,一方面在于他认为广告变现存在不稳定性,另一方面在于吴文辉想要能够稳定更新的网文作家,付费阅读对网文作家是很好的创作激励机制。

付费阅读支撑了起点中文网的发展,也是网络文学平台长久以来的核心业务模式,一批网文平台和网文作家以此为生。

这些写作者通过几年的持续更新,成为大神级作家,比如唐家三少,这位被新世相创始人张伟形容为“不曾对写作本身有所增益,但将写作的功利价值发挥到极致的人。”年度过亿的版税收入是他成功的例证。

阅文集团有810万网文作者,其中大部分都想通过付费收入证明自身价值。

“画骨师”认为付费业务是网络文学的发展基石,因为付费是一个筛选机制,意味着读者和大众对作者作品是否认可。没有人会去为自己讨厌的东西花钱。

这也是网文作家商业价值的直观体现。现在,可以衡量网文作家商业价值的基石即将被摧毁。

阅文给出的方案是付费业务和免费业务并行,作者可以自行选择。但只要免费业务存在,还有多少人愿意付费?

读者在网文江湖中寻找的,是现实世界中十分稀少的爽感,小人物逆袭终成英雄并抱得美人归的完美结局。

这样的故事只需要按照固有套路,批量生产,便可以吸引读者。作为写作者的创意劳动,价值体现在哪里?看起来,平台只需要按部就班的码字民工。

免费是互联网送给用户最大的幻觉。

免费阅读模式兴起,越来越多的“廉价幻觉”出现在市场上,抢占用户的时间。这是免费阅读平台所需要的,他们需要作者们每日更新“爽感”,以此长期吸引用户来浏览广告。

与此同时,有价值信息的生存空间不断被蚕食,长此以往,价值创造者们将失去他们的成长源泉,网文行业也将变成劣币驱逐良币的行业。

网文已死,它曾经赖以发展的造血机制,将被免费业务消耗殆尽。

唐家三少、天蚕土豆、猫腻等网络文学打造出来的“初代神”,很可能也是网文江湖最后的神。

诸神黄昏,长夜将至。

本文来自微信公众号:略大参考(ID:hyzibenlun),作者:秦安娜

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如何喝咖啡才能最有效地提神?

是否会有这样的困扰:为什么我喝了咖啡,还是照睡不误?喝了咖啡甚至变得更困了?其实是你的打开方式错了。

是否会有这样的困扰:为什么我喝了咖啡,还是照睡不误?喝了咖啡甚至变得更困了?其实是你的打开方式错了。

比起单纯地喝咖啡或是小睡一会,还有一个更加有效的方法——咖啡小憩。乍然一听有些反直觉,但其实咖啡从被喝下后,还需约20分钟才能起作用,在这20分钟里抓紧睡一觉才是最有效的提神方式。

视频来源Vox

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卖豪宅、抵押股票,马斯克还差钱吗?

文章来自:硅谷封面,头图来源:视觉中国 划重点: 马斯克已经将加州的三处豪宅挂牌出售,要价总计7500万美元。此外还计划出售洛杉矶Bel-Air社区的另外四套房子。

文章来自:硅谷封面,头图来源:视觉中国

划重点:

马斯克已经将加州的三处豪宅挂牌出售,要价总计7500万美元。此外还计划出售洛杉矶Bel-Air社区的另外四套房子。

今年5月份马斯克有资格获得12批股权奖励中的第一批。在不出售现有股票的情况下,马斯克仍需要5.92亿美元来行使期权,才能获得这169万股股票。

虽然个人净资产达到390亿美元,但法庭记录显示,马斯克过去几年中一再称自己手头的现金匮乏。

为了保持对所经营公司的控制权,马斯克不喜欢卖掉股票套现,有时借很多钱来维持他的生活方式并进行商业投资。

当被问及出售个人财产之类的事情时,马斯克称“不需要现金”“献身于火星和地球”“占有欲只会把你压垮”。

截至今年2月,马斯克通过摩根士丹利、高盛和美国银行获得了总计5.48亿美元的未偿还贷款。

马斯克在与第一任妻子的离婚官司中曾透露,他当时已经没有现金,而是从朋友那里借钱来养家糊口。

特斯拉首席执行官伊隆·马斯克(Elon Musk)近期即将获得一笔股票期权,至少能在账面上多赚近10亿美元。然而就在这个风口浪尖上,马斯克发了一条令人大跌眼镜的消息。

5月1日他在社交媒体Twitter上发文写道:“我几乎卖掉了所有有形资产,我没有房产。”

自此之后,马斯克已经将自己在加州的三处豪宅全部挂牌出售,要价总计7500万美元。在5月7日的电子邮件中,马斯克说自己还计划出售位于洛杉矶贝莱尔社区的另外四套房子。他说:“一旦这些房子被卖掉,自己还不确定会住在哪里,但可能会在某个地方租间小房子。”

长期以来,马斯克都以在Twitter上口无遮拦、特立独行而著称。在度过了一段相对平静的时期之后,马斯克的新推文似乎又引起了公众注意。自疫情爆发以来,他抨击有关部门的就地避难规定、称特斯拉的股价过高,并宣布与加拿大女歌手格莱姆斯(Grimes)生下一个儿子,还起了个让人看不懂的名字“X A-12 Musk”。

马斯克挂牌出售的一处加州房产

马斯克挂牌出售房产的决定让人们开始重新关注起他的个人财务状况。根据法庭记录,马斯克在过去几年里一再声称自己手头没有足够的现金。

马斯克持有特斯拉、太空探索技术公司SpaceX的股权和其他一些资产。据《福布斯》估计,这些使马斯克的净资产达到390亿美元。

然而,为了保持对所经营公司的控制权,马斯克不喜欢卖掉股票套现。这种情况下,马斯克不得不借钱,有时甚至是借很多钱来维持他的生活方式并进行商业投资。4月28日的一份财务申报文件显示,马斯克将自己所持有特斯拉股票的一半用作个人贷款的抵押物。维持20%的持股比例(按上周五特斯拉股票价格计算约为280亿美元)就马斯克保持对特斯拉的控制来说非常重要。

马斯克在特斯拉不拿固定薪水。根据薪酬方案,如果特斯拉在2028年之前实现某些里程碑式的目标,马斯克有权获得价值可能超过500亿美元的股票奖励。鉴于特斯拉市值在一段特定时间内维持在1000亿美元以上,今年5月份马斯克有资格获得12批股权奖励中的第一批。如果要拿到这169万股股票,马斯克在不出售股票的情况下,需要5.92亿美元来行使期权。

马斯克表示,他出售财产并不是因为需要钱:“我现在正努力让自己的生活尽可能简单,所以只会保留那些有情感价值的东西。”

马斯克所塑造的特斯拉愿景以及电动汽车和无人驾驶汽车的未来,激发了投资者的热情,推动特斯拉股价在今年创下新高,使其成为市值仅次于丰田的全球第二大汽车制造商。

尽管如此,马斯克的个人财务状况对特斯拉的投资者来说仍然很重要,其以股票为抵押的借款有着难以量化的风险。如果特斯拉的股价跌至某一水平以下,马斯克又无法补足信贷差额,金融机构完全可以收回贷款。这不免让人担心马斯克是否会因此而抛售大量特斯拉股票。

特拉华大学(University of Delaware)教授、公司治理专家查尔斯 埃尔森(Charles Elson)表示:“如果他被迫套现,特斯拉股价将面临巨大的下行压力。”

弄清楚马斯克什么时候必须卖出股票,也引发了特斯拉做空者的强烈猜测。在很多投资者对特斯拉信心满满的同时,也有很多人大举押注公司估值过高。如果股价下跌,做空者无疑会获利。他们纷纷预计,诸如追加保证金之类的通知可能会让特斯拉破产。

特斯拉已在提交给监管机构的文件中就这一风险向投资者发出警告。公司在2月份的一份文件中表示:“如果特斯拉普通股的价格大幅下跌,而马斯克又没有除出售所抵押股票之外的其他办法(例如提供额外担保或降低杠杆),马斯克可能会依据贷款条款被迫出售所持有的特斯拉普通股。任何此类抛售都可能导致特斯拉普通股的价格下跌。”

所幸目前这些担忧只是假设:特斯拉股价已经飙升。在整个金融市场因疫情而动荡不安的情况下,特斯拉股价今年已累计上涨96%。根据市场研究公司FactSet的数据,分析师坚持预计特斯拉将在2020年首次实现全年盈利。

重回聚光灯下

特斯拉投资者已经习惯了马斯克在Twitter上口无遮拦而带来的一系列动荡。他在2018年曾发布了灾难性的推文,称自己已经获得了将特斯拉私有化的资金。

去年马斯克似乎更专注于将宇航员送入太空,并急于在中国市场开设一家超级工厂,度过了一段相对平静的时期。然而自疫情蔓延之后,人们熟悉的马斯克又回来了。

马斯克在上海超级工厂

当政府下令关闭特斯拉在旧金山附近的唯一一家美国超级工厂时,马斯克却在呼吁让工厂继续运营。最终特斯拉加州工厂于3月23日停产。他还在Twitter上与批评者展开激烈争论,焦点是自己捐赠给医院的呼吸机是否符合标准。5月初,当地方政府表示将延长就地避难命令时,马斯克又开始对此大放厥词。

上周晚些时候,马斯克告知工人加州工厂将恢复生产。然而当地卫生部门否决了他的建议,并在周五的一份声明中表示,特斯拉“绝对不能重开”工厂。

马斯克还发表了不少有关个人生活的评论。当其宣布打算卖掉自己的财产时,还在Twitter上写道,格莱姆斯对他很生气。马斯克还公开反复讨论二人新出生孩子的奇怪名字:X A-12 Musk。

孩子的母亲格莱姆斯在推文中写道,其中的X代表未知变量,而A则是Ai(爱/人工智能)的精灵文拼写;A-12既是她和马斯克最喜欢的飞机SR-71的前身,又是“最喜欢的歌曲Archangel”。马斯克还在推文中补充说,SR-71就是美国大名鼎鼎的黑鸟侦察机。

但这对夫妇在发音上存在分歧。格莱姆斯在Instagram上写道,它的发音“就是字母X,然后是AI:字母A-字母I。”但马斯克本周在播客节目将其念成x-ash-a-12。

当被问及出售个人财产的事情时,马斯克在Twitter上说:“我不需要现金,献身于火星和地球,占有欲只会把你压垮。”

他还为出售其中一处房产制定了规则。这栋位于洛杉矶贝莱尔社区的别墅有256平米,曾为已故喜剧演员吉恩·怀尔德(Gene Wilder)所有,挂牌价为950万美元。“它不能被拆,也不能失去灵魂。”马斯克写道。

马斯克还将自己在2012年买下的一栋豪宅挂牌出售,其也位于洛杉矶贝莱尔社区,面积约1509平米。此外,马斯克还列出了一处占地19公顷的地产,其中包括一座可俯瞰旧金山湾区(San Francisco Bay)的百年历史豪宅。据悉,马斯克是在2017年斥资2340万美元买下这处地产。

马斯克表示:“这在很大程度上是个人的选择,也不是我特别认可的东西。如果有人想拥有或建造一所很棒的房子,并让他们很开心,那我认为真的非常酷。”

虽然可以随意处置拥有的东西,但马斯克并不喜欢出售股票。此前他出售股票只是为了缴纳股票期权中的税费。2016年马斯克就说,他计划永远不出售自己持有的特斯拉股票。事实上,从那以后他的确又买入了更多公司股票。

这种不愿套现的态度也解释了马斯克为何手头现金匮乏。出售股份无疑将削弱他对特斯拉的控制权。Facebook和谷歌的创始人对普通股股东拥有超级投票权,与之不同的是,马斯克没有获得双重股权结构。当特斯拉在2010年上市时,这种股权结构并不多见。

特斯拉的规则要求企业重大变更必须获得绝对多数投票,马斯克也依此控制公司。鉴于他持有约20%的特斯拉股份,这意味着马斯克完全可以否决任何收购企图或其他不受欢迎的措施。

马斯克薪酬方案中设定的里程碑是为了鼓励他实现长期目标。然而,马斯克以大量股票为抵押借入大笔资金的能力,也为他提供了思考短期股价走势的动机:股价下跌可能会引发追加保证金。

人力资源公司Challenger, Gray & Christmas高级副总裁Andy Challenger表示:“创始人有很多短期动机来推高股价。”

“财务缺乏流动性”

马斯克从未披露过这些贷款的条款细节。过去他曾表示,所持有的股票只占自己全部财富的一小部分,如果有需要完全可以抵押更多股票。但他的借款却在不断增加,这引发了人们对马斯克计划如何偿还贷款的疑问。

特斯拉加州工厂

“某种程度上总会得到回报。”埃尔森本周说,“但这也是个难题。”

4月28日提交的文件显示,截止去年年底,马斯克已将其持有特斯拉股票中的54%作为贷款抵押品,这些股票价值约150亿美元。而一年前马斯克的所抵押的股票比例为40%。目前尚不清楚马斯克将多少SpaceX股份用作抵押,不过法庭记录显示,他过去的确曾将其中一些股份用作抵押。

监管备案文件显示,截至今年2月,马斯克通过为特斯拉提供服务的摩根士丹利、高盛集团和美国银行获得了总计5.48亿美元的未偿还贷款,然而谁也不清楚马斯克从各种渠道借来的钱到底有多少。马斯克没有回应有关上述个人债务的问题。

在特斯拉上市之前,马斯克在与第一任妻子的离婚官司中对法官说,他手中已经没有钱了,而是从朋友那里借钱来养家糊口。

马斯克告诉法官,他的净资产主要集中在特斯拉、Space X和当时的太阳能公司SolarCity。马斯克当时在一份法庭声明中说:“我没有其他可以轻易套现的投资,我手头的钱很有限,大约四个月前我把钱花光了。”

马斯克在法庭记录中称,虽然自己拥有一架私人飞机,但当时市场很不景气。“如果它被卖掉。”他说,“很可能会以低价出售。”

法庭记录显示,2016年,当马斯克试图说服投资者批准收购陷入困境的SolarCity公司时,其兄弟金巴尔·马斯克(Kimbal Musk)面临与所持有公司股票相关的贷款需要追加保证金的情况。巴尔·马斯克当时正试图扩大自己的餐厅业务,他朝哥哥借钱却遭到了拒绝。

“你知道我实际上没有现金,对吧?”法庭记录显示,马斯克告诉了他的弟弟,“我必须借钱。”

2015年7月,SolarCity公司员工安装太阳能电池板

在去年的一起诽谤诉讼中,马斯克再次提到了手中缺钱。这起诉讼涉及马斯克对一名泰国救援人员的评论,后者参与了2018年从水淹洞穴中救援泰国足球队队员的行动。本案一名律师在文件中表示,马斯克称自己“财务上缺乏流动性”。

根据提交给监管机构的一份文件,马斯克有两种方式行使股票期权。其中之一是以每股350.02美元的价格购入169万股股票;特斯拉股价上周五收于819.42美元。另一种选择是通过出售股票以支付每股350.02美元的行权价和任何税费。这并不需要预付现金,但会让马斯克持有的特斯拉股份更少。

今年1月,特斯拉市值达到了1000亿美元。自那以来,与目标挂钩的马斯克股票期权开始引起人们关注。只要仍是特斯拉员工,马斯克可以在2028年1月20日前的任意时间行使股票期权;如果他离开公司,可以在一年内行使。目前来看,马斯克在此前股权奖励中获得的数百万股期权尚未行使。

现在马斯克在力推重开加州工厂,并形容政府的疫情应对措施有些夸大其词。因此其也被指责像个不负责任的亿万富翁。

马斯克在周四的播客访谈中坦言,拥有巨额财产让自己很容易受到人身攻击。

他说,人们似乎把在成功企业中花钱和赚钱混为一谈:“近年来,亿万富翁已经变成了一种贬义词,就像做坏事一样,在大多数情况下,我认为这没有多大意义。”

文章来自:硅谷封面,头图来源:视觉中国

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拿什么拯救每年关闭万家的烘焙门店?

本文来自微信公众号:FBIF食品饮料创新(ID:FoodInnovation),原文标题:《中国千亿烘焙冷思考:拿什么去拯救每年关闭的万家烘焙门店?》,作者:Momo(Wenky)、Kiki(DQ),头图来自:pixabay

本文来自微信公众号:FBIF食品饮料创新(ID:FoodInnovation),原文标题:《中国千亿烘焙冷思考:拿什么去拯救每年关闭的万家烘焙门店?》,作者:Momo(Wenky)、Kiki(DQ),头图来自:pixabay

你多久会去一次面包店?在烘焙食品上花多少钱?

有没有发现随着你家附近的烘焙店越来越多,可供选择种类丰富起来了,消费也因此逐渐增多了?但实际上,你吃的烘焙食品消费量可能远低于世界平均水平。据欧睿国际数据统计,2017年中国大陆人均烘焙食品消费量为6.9kg,远低于世界平均的烘焙人均消费量18.7kg。

虽然人均消费量低于其他国家,但近年来,中国烘焙业的市场规模正以相当快的速度增长。据欧睿国际统计,2014~2018年国内烘焙食品市场规模年均复合增长率达到10.6%,更有中国烘焙者消费协会预测,到2025年烘焙行业的年均复合增长率可达45%。

烘焙行业高速增长的同时,我们发现美团点评联合餐饮老板内参发布的《中国餐饮报告2019》的一组数据却显示2018年有8万家烘焙店关闭。

据欧睿国际,目前中国烘焙行业规模已达2384亿元,而我们发现隔壁日本仅面包市场2017年就已超千亿人民币。

一边是一路高走,一边是大批闭店,中国千亿烘焙行业需要冷思考。本文将分析中国烘焙的痛点与机会,并尝试借鉴日本烘焙探讨中国烘焙的未来。

高速增长的背后,中国烘焙行业隐忧重重

1. 网红品牌和品类来得快,去得也快

提起食品界的网红爆款,绝对少不了烘焙产品。鲍师傅肉松小贝、LadyM千层蛋糕、徹思叔叔芝士蛋糕,这些曾经刷屏或是引起大排长队的品牌,现在有些已经淡出视野,有的已销声匿迹,比如徹思叔叔已退出中国大部分市场。

爆款生命周期短已是不争的事实。

以徹思叔叔为例,虽然芝士蛋糕初期产品口碑不错,但是消费者的喜好转变,品牌本身的过度消耗(社交媒体的持续曝光),进入门槛低、缺乏核心壁垒都是让红极一时的徹思叔叔结局惨淡的原因。爆红引来了批量跟风,诸如澈思叔叔、瑞可爷爷、起司叔叔等,这加剧了同质化竞争,加速吞噬了徹思叔叔。

一方面网红产品,的确可以帮助品牌快速获得关注度,比如好利来联名喜茶推出葡萄雪融芝士蛋糕等,跨界收割了注意力。但如何以稳定品质和合适的产品线满足消费者需求,也是品牌需要考虑和不断投入的,更是长红的基础。

好利来喜茶联名  图片来源:微博@好利来

2. 长的都一样,品牌多到傻傻分不清楚

我们在淘宝搜索最近比较流行的乳酸菌面包、紫米面包、手撕面包,满屏的产品好像都长的差不多。

但是消费者记得清楚的品牌有几个,下单了哪家就难以捉摸了。比如乳酸菌面包已有多个品牌推出类似产品,但知名品牌有限,究其原因是少有品牌有突出的产品力。而小白心里软作为乳酸菌面包品类的开拓者保持了自己的头部地位。

小白心里软  图片来源:微博@小白心里软

头部地位主要归功于他们领先开发了乳酸菌烘焙产品,又以年轻人喜欢的IP形象用于包装,连同上游优质的供应商打磨产品特色和工艺,迅速打开夹馅面包品类,并获得了消费者的喜爱。据了解,他们对供应商的选择也很慎重,还与不少世界知名的原料供应商合作,例如此款产品的油脂就选择嘉吉公司为其提供产品和技术解决方案,保障了食品安全和稳定的供应链。

从众多品牌中脱颖而出,拿得出手的招牌产品不可或缺。

提起桃李面包,很多消费者会想到醇熟吐司,提到友臣会想到肉松饼,提到港荣会想起港荣蒸蛋糕。美焙辰2018年虽然一口气推出了28款产品进军短保面包市场,但让人印象深刻的却不多。

另外从潜在竞争者进入能力来说,烘焙行业的进入门槛低入局易,难以有产品壁垒。从产品研发来投入来看,中国烘焙企业还远远不够。以上市公司短保龙头桃李面包为例,根据其2019年年报显示,尽管研发费用同比增长了56.49%,但研发支出仅占营业收入的0.16%。

3. 烘焙市场一盘散沙,龙头少、赛道挤

烘焙产品上世纪80年代进入中国,整体市场还较为年轻,行业集中度不高,同时烘焙类产品也受区域性的影响大。比如在有固定面食饮食习惯的西北,面包市场教育就需要投入的更多,而华东地区是烘焙企业最早入驻的区域,对烘焙产品品质要求会更高。

中国烘焙市场就像一盘散沙,年销售额在1亿元及以上的品牌,市场占有率不足10%,而剩下的烘焙类年收入在2000万左右的品牌占据了90%以上的市场[1]

根据智研咨询发布的《2020-2026年中国烘焙行业发展现状调研及市场前景趋势报告》数据显示,中国烘焙行业的行业集中度CR5(行业前五名企业所占市场份额)为10.6%,明显低于日本的43% ,日本的山崎面包市场占有率就已达到23.7%。

其次,烘焙赛道越来越拥挤。烘焙门店虽有闭店潮,但近年来,喜茶、奈雪的茶等新茶饮品牌,星巴克、瑞幸等咖啡品牌,还有光明、中石化、京东便利店这样的跨界“选手”纷纷加入烘焙赛道。

*以上整理按企业类型分类,如有建议和补充欢迎交流探讨。 

从上图中,我们可以看到,一方面品牌越来越多,增加了消费场景和消费者教育的机会,将整个烘焙行业做大,但同时意味着更加激烈的竞争,这点可以从每年全国关闭数万家烘焙门店看出。中国烘焙亟待升级。

行业在变消费者也在变,戳中消费者的趋势有哪些?

正如吴晓波曾说过的,烘焙行业将是消费升级中餐饮品牌实现变革的桥头堡。如何升级?得从消费者入手。当消费者吃面包的数量多了,他们对烘焙食品的要求也在不断升级。紧跟消费者,烘焙有哪些趋势可循?

1. 人们不爱高油高糖了,要越吃越健康

传统的烘焙食品,不少都是高糖、高油、高脂,虽然吃着满足,但确实不太健康。

而现在随着大健康的趋势,人们对于烘焙食品健康的标准在提高,同时也体现出不同的方向。从低脂低糖,到趋于零反式脂肪酸;从全麦高纤维,到清洁标签、无添加都值得关注。

据Innova数据显示,2019年相比2018年,全球烘焙新品同比增长7%,而19年定位无添加的烘焙新品最多。比如小白心里软就用了“小白心里软,不爱乱添加”的定位。天猫大食品休闲零食行业总监秋玥最近在一场直播分享中也提到了一个新锐面包品牌田园主义,产品定位无糖无油全麦面包,虽然去年7月份才开店但增长势头很好,除了短视频平台的传播助力,也迎合了健康趋势[2]。

此外从烘焙原料来说,一些更细分的需求也在出现。比如面向麦麸过敏或有生酮饮食习惯的消费者,一些面粉生产商尝试用杏仁、椰子和其他坚果替代小麦粉。其次,藜麦、奇亚籽和鹰嘴豆粉也都是受欢迎的面粉原材料[3]。

2. 美味永远是第一位的

对于食品行业来说,美味永远是俘获消费者的利器。烘焙食品更是如此,而且有更多的发挥空间。可以从口感和风味两个方向去看。

从口感来说,不同种类的烘焙有不同的关键词。如吐司就是“柔软”,法棍就是“硬脆”,蛋糕就是“绵密”。此外还可以打造多层次口感,如好利来的冰山熔岩蛋糕,冷藏后外层的巧克力皮更加酥脆,蛋糕也有嚼劲,而加热后巧克力融化,吃起来是丝滑和细腻的口感。

从风味来说,奶香味应该是大多数消费者对面包初印象。奶香味来自天然奶油,而中国的天然奶油严重依赖进口,价格高,香精调和出的奶香味则不纯正。

所以烘焙企业可以用优质的烘焙油脂解决产品奶香味的问题。比如烘焙油脂供应商嘉吉,研发出美味因子TEFE技术,提供了解决方案。据悉,嘉吉通过特定技术,将天然奶油(Butter)、稀奶油(Cream)、牛奶(Milk)、全脂奶粉(Whole milk powder)中的牛奶脂肪、牛奶蛋白质等大分子经生物转化为小分子,因为小分子美味因子TEFE直接参与美拉德反应,显著增强烘焙香味与口感。同时美味因子TEFE与其他呈味食材如鸡蛋、奶粉、糖、盐等可起到协同增效的功能,比如让面包具有更浓郁的发酵香味、让蛋糕具有更浓郁的蛋奶香味、让曲奇具有更浓郁的焦香风味等。

伴随家庭烘焙的流行,消费者对于烘焙食品的原料有了更多了解,认识到原料是影响烘焙食品美味的关键要素。烘焙企业需要在烘焙原料上下功夫,满足消费者诉求。

除了奶香味,流行口味在烘焙行业也屡见不鲜,比如榴莲味、抹茶味、芝士味、咸蛋黄口味和海盐芝士味。

3. 体验至上,烘焙行业开启“吃喝”新模式

前面说到,新茶饮和咖啡已经挤进烘焙赛道,这其实可以反映出消费者越来越注重体验式消费。

以前的许多烘焙门店,大多是只卖烘焙产品,而且只有大一些的店才会提供桌椅供人们在店里享用。然而现在,人们已经习惯在店里点一份面包或蛋糕,搭配一杯奶茶或咖啡,一待好几个小时。就像奈雪的茶主打“一杯好茶,一口软欧包”。

图片来源:微博@奈雪的茶

饮品和烘焙的结合,不仅可以带动消费,留下消费者,同时可以激发创新,如快乐柠檬2018年推出的珍珠奶茶爆料吐司,就从珍珠奶茶获取灵感。

图片来源:微博@快乐柠檬

中国烘焙这块蛋糕可以有多大?不妨借鉴走在前面的日本

中国烘焙行业有痛点,有创新点。那么对于中国烘焙来说,未来还有多大的发展空间?

我们不妨将视野转向隔壁的日本。据矢野经济研究所数据显示,2017年日本面包市场规模(基于制造商出货量)达15582亿日元(按当前汇率,约人民币1037亿元)。日本人口不及中国的十分之一,但仅面包市场就已达千亿人民币,可见日本烘焙市场之大。

日本面包行业发展黄金时段在60~80年代,而目前中国从人均消费额、人均消费增速、量价协同三方面都与之相接近[4]。中国包装面包第一的桃李,也是借鉴了日本山崎面包的“中央工厂+批发”的模式

我们或许可以从日本烘焙市场窥探中国烘焙的发展前景,通过借鉴日本烘焙寻找更多可能性。

1. 爱吃米饭的日本人,居然面包比大米吃的多

日本人爱吃米饭,已经是天下皆知的事情了。然而一个有意思的现象是,日本人的面包消费量已经超过了大米。

根据日本总务省的家庭调查,2011年,日本普通家庭的面包消费量超过大米。每户每年的大米支出(不包括两人以上的家庭、农业、林业和渔业家庭)为27428日元,而面包为28318日元,这是自1946年家庭调查开始,第一次出现面包消费量超过大米的情况[5]。

中国和日本有着相似的饮食习惯,虽然中国有“南米北面”的差异,但是米饭在中国人的餐桌上仍然占据重要位置。

那么为什么日本人的面包比大米消费还多?

首先是受到社会大背景的影响。追溯历史,二战后日本学校以支援美国过剩小麦为理由,将面包纳入学生午餐,并在1954年《学校午餐法》以“面包餐”正式出现在学校供餐的菜单中。所以很多日本人从小养成吃面包的习惯。

此外,随着日本社会老龄化和独居人群增多,面包、蛋糕等烘焙食品优势凸显。方便购买与食用,选择品种和口味丰富等,是老年人和独居人群选择以烘焙食品为主食的原因。

其次是日本烘焙行业的发力。日本许多地区会定期举办“面包节”(パンの祭典),不同的面包节有不同的主题,如日本最大面包节之一的“パンのフェス”,主题就是“面包爱好者可以品尝到最好的面包”,它是日本最大的面包节之一。这个面包节会集聚日本许多知名的面包店,2016年至今已经吸引了超90万消费者。通过这样的活动,让消费者了解面包、爱上面包。

除了举办活动,日本烘焙产业在产品上脑洞大开,迎合消费者喜好。日本面包店就很擅长将面包与人们爱吃的食品搭配,而且考虑到当地消费者的口味。比如北海道的面包店里,就有柳叶鱼面包、焗扇贝面包、鲑鱼面包等极具北海道特色的面包。

北海道特产柳叶鱼面包  图片来源: 敷島製パン

2. 光卖吐司的店就超500家,单一品类烘焙店有机会吗?

不同于中国的面包店里有着丰富的SKU,日本有不少只卖一个或两个品种产品的烘焙店。其中最有名的就是吐司专门店。

据悉,日本本土的吐司专门店达到500家以上,形成细分化、品牌化的专业品类。单是高级吐司专门店品牌就有不少:银座地标名店CENTRE THE BAKERY、大阪人气生吐司品牌嵜SAKIMOTOBAKERY 、拥有154家店的连锁吐司品牌乃が美、开出40多家连锁店的新锐实力派HARE/PAN,更有全店只卖一款吐司的Lamie[6]。

乃が美生吐司  图片来源:乃が美官网

日本鹈鹕面包(Pelican),78年来一直只出售两种面包——吐司和螺旋餐包。虽然只有两个品种,但是却能坚持78年,并拥有大批忠实消费者。

鹈鹕面包只卖吐司和螺旋餐包  图片来源:鹈鹕面包官网

这其实就是专注的力量。消费者喜欢新奇,也喜欢经典,好吃的东西自然会一直回购。就像鹈鹕面包官网所写,“每天都可以吃到,但永不厌倦的味道”。反观中国烘焙市场,虽然不断有网红产品出现,但这些产品来得快去得也快,消费者不会一直为新奇买单。真正能畅销的产品,还得看品质。

对于这类单一品种的烘焙专门店能否在中国也受欢迎,我们在FBIF 烘焙群展开了讨论。

群友普遍反映单一烘焙店可以在一二线城市尝试探索,其次最关键的还是产品本身。配料、制作工艺会影响到单一产品的品质,好的品质才能收获忠诚用户,并且拉开与其他多品类烘焙店的差距。

3. 日本有日式烘焙,中式烘焙也该崛起了

日本烘焙行业发展多年来,逐渐形成了“日式烘焙”的风格。说起日本面包,人们就会想到红豆包、咖喱包。

红豆包可谓日本“国包”。1874年,红豆包在长崎诞生,它从和和果子中获得灵感,往面团里加入豆沙,同时红豆包也是打开日本烘焙市场的重要突破口。日式咖喱包也是日本首创,将面团裹上面包粉再炸一遍,至今受到全球消费者的喜爱。

说起中式烘焙,大家都能想到什么?月饼、桃酥还是绿豆糕?虽然中国也有许多传统烘焙食品,但是这类传统食品,不像日本红豆包这样具有国民性,人们在消费量和消费频次上也不高。

但值得注意的是,近年来刮起的“国潮风”,给到中式烘焙新的机遇。传统中式烘焙可以年轻化,俘获年轻消费者。如于小菓就主打新中式点心,注重品牌、打造IP、产品颜值高、少油营养,这些都是中式烘焙可以发展的方向。

总的来说,虽然中国烘焙行业正在快速向前走,但不能忽视行业一直以来存在的痛点。要解决痛点,更要发力创新。

参考来源:

[1] 一盘散沙的烘培市场,创业者怎样在互联网助力下精准发力,2018年2月4日,刘旷

[2] 1.7万人线上学习!天猫大数据+快车道22年3大营销法宝@云享会【月饼场】,2020年5月8日,中国国际焙烤展览会BakeryChina

[3] Amelia Levin,Trending Ingredients and Techniques For a New Era of Baked Goods,2020年3月26日,Prepared Foods

[4] 面包行业深度:不可阻挡的消费趋势,大有可为,2017年4月11日,中泰证券

[5] 「コメよりパン」になった日本人の食卓,2012年8月14日,nipppn.com

[6] 排队拿号、限量发售,“日本网红”生吐司海外首店落地台北,2020年4月23日,CEO品牌观察

本文来自微信公众号:FBIF食品饮料创新(ID:FoodInnovation),作者:Momo(Wenky)、Kiki(DQ)

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如何靠碰瓷和割韭菜赚上亿美金,揭秘“万磁王”孙宇晨

带你认识孙宇晨,如何用碰瓷和割韭菜轻松赚取上亿美金的故事。 视频来自:鸡哥解读

带你认识孙宇晨,如何用碰瓷和割韭菜轻松赚取上亿美金的故事。

视频来自:鸡哥解读

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再无人敢拍《大宋提刑官》

本文来自微信公众号:Vista看天下(ID:vistaweek),作者:喀叽,头图来自:《大宋提刑官》剧照截图

本文来自微信公众号:Vista看天下(ID:vistaweek),作者:喀叽,头图来自:《大宋提刑官》剧照截图

最近,演员何冰因为《后浪》演讲视频被推上了讨论的风口。

关乎演讲的内容各方争议不同,谁也不能一棒子打死另一方。除却讨论本身,许久未在公众露面的何冰,倒重新引起了人们的兴趣。

一看见何冰,不少观众脑海内会自动蹦出“宋慈”二字。

当初这位经典剧集《大宋提刑官》的主角,可是以古装法医“男神”的身份红遍了大江南北,几乎成为了一代人的共同回忆。

它是国内第一部古装纪实悬疑剧,是法医鼻祖宋慈视角下的破案“刑侦”剧,更是一部寸寸断肠的严肃历史悲剧——

让所有奔着硬核验尸、匡扶正义的爽剧套路的观众,最后看得背脊发凉,却也耐人寻味。

一、最早的法医界男神

2005年,《大宋提刑官》在央视一台播出,播出第二周的平均收视率就达到了7.85%,成为了唯一一部收视率超越《新闻联播》的电视剧。

海报里,宋慈边上亲密地站了三个姑娘,眼中一片深情。

当年看完剧集后,我发现这三个姑娘都不是宋慈的老婆、正妻另有其人的时候,忍不住露出了神秘地微笑:“啧,出大问题。”

啊不对,是“美工老师用心险恶啊!”

在海报里能摘出这么多女性角色,是因为剧中的宋慈的确遇上了好几起情感纠葛。以至于出现第n起疑似情杀的案件时,观众们都不免疑惑——“怎么?我看的是《大宋捉奸官》吗?”

剧中还有大爷与年轻男妓的纠葛,反映彼时的勾栏文化。

好在剧情里一集又一集的硬核验尸还在提醒着观众,正在播放的是《大宋提刑官》。《大宋提刑官》根据宋慈的《洗冤集录》改编,讲述了宋慈入仕后解决疑案难案的故事。

剧集一开篇,就是所有观众都忘不了的场景——身着一身白衣的宋慈站在棺前,举着父亲留下的验尸记录,坚定地说出了贯穿全文的主旨句“人命大如天”。

开棺后,尸体脸上皮肤瞬间变得腐烂而狰狞,冒出幽幽白烟。那时的电视分辨率要是能再清晰一些,这一幕就要被放进“童年阴影”系列了。

随后画面转换,原来是宋慈在梦中开棺,想通了一桩案件的死因。

宋慈醒后掀被而起,拿出头骨仔细钻研。被吓坏的同学劝他“子承父业”,当一个刑狱推官。

而宋慈满怀少年志气——“想当的是堂堂的大宋提刑官”。提刑官不仅管理监狱运行,还要审理疑难案件、平反冤狱、接受民众上诉。

也就是说,如果拿《名侦探柯南》做个对比,宋慈就是柯南、目暮警官加法医警员的集合体,又验尸又推理又管事。

当初,绝大多数年纪尚小的95后,只能把《大宋提刑官》当悬疑片看,某种意义上还会当奇怪的人体科普片看。

片中对骨骼伤口的展示绝不含糊,验尸过程的准备与讲解基本还原《洗冤集录》中的记录。

唯一对胆小观众有些不友好的是,导演似乎与宋慈是同道中人,都对头骨有莫大的兴趣,画面中有时会突然出现头骨的大特写。

这部古装剧十分良心地加入了特效镜头来对验尸原理进行解释,如果单把它们剪辑出来,倒真有《走近科学》的那味儿。

“滴骨验亲法”

宋慈的博闻强识与正直不阿,配上何冰出色的演技台词功底,更让这一角色十分圈粉。

在看到剧集第一案中,宋慈对自以为毁尸灭迹、断了搜查后路的卢知州霸气喊出“送你上断头台之前,再让你长一回见识”时,所有人都感受到了少年英姿、热血沸腾。

编剧的文字功底也令人惊叹,台词长短结合、精简对仗、夹叙夹议,不仅能把复杂的案情娓娓道来,读起来还颇有节奏感。

视频博主@非桥段与@我是怪异君合作将部分台词配上了节奏、进行剪辑,大宋饶舌冠军宋慈,立刻吊打所有reader。

via @非桥段

看完前半部分剧情,宋慈在公堂上为民众敲响鸣冤鼓、潇洒挥手摆出验尸证据、金句频出将罪犯与恶官怼到说不出话。

所有观众都以为,这部剧里的宋慈肯定拿的是爽文大男主剧本,一路惩恶扬善令人叫好。

可没想到,这位鲜衣纵马、志气凌云的少年郎,拿上的是宋朝山河动摇时的悲情剧本,终将身心疲惫,再也抬不动澄清玉宇的大旗。

二、九转十八弯的剧情,越看越寒心

《大宋提刑官》共有52集,每集四十多分钟,但一共只讲了十一个案子。一个案子聊三四个小时,乍一看时间太长,却从未有人觉得《大宋提刑官》有节奏拖沓的嫌疑。

这一是因为剧情设计的确丰富充实,二是因为查案路上实在太多阻碍。

比如在第二案中,太平知县吴淼水宣扬自己三天破得一桩凶杀案,书生曹墨供认因垂涎玉娘美色而杀了玉娘丈夫。

而等到宋慈细查,却发现玉娘丈夫只是失足落水,曹墨是屈打成招,关键证物“血衣”是曹墨的老母亲伪造。

via @非桥段

老母亲愿意伪造血衣,是因为官员吴淼水暗自威胁,若能有证据结案他便会放过曹墨。曾有一手妙笔丹青的书生已被活活打成残废,老母亲不忍看儿子再继续受苦,便伪造了有破绽的血衣。

宋慈到曹墨家寻找证据时,老母亲镇静的质问贡献了全剧最有趣的表情包。

而等到推开曹家房门,老母亲的所作所为也贡献了全剧第一个泪点。

在厅堂内,停着两口棺材。这位母亲早已打算好,倘若吴淼水未遵从承诺、没给儿子一条活路,那她便和儿子一同赴死。

一则普通的溺水案,偏被急功近利的吴淼水演绎成奸夫杀人,清白的玉娘被污蔑成荡妇,擅长书画丹青的曹墨被打废了右手,坚韧的老人被逼上了绝路。

吴淼水觉得自己无非是玩弄官场手段,可对民众来说,却要拼上性命的代价。

这个案子在最开始,就演了吴淼水威胁曹墨招供结案的情节,所有观众都知道这个官员是罪魁祸首,可身在剧中的宋慈还是要艰难地一点点破案。

开棺受阻、证物丢失、线索断裂……宋慈除了一身验尸本事外再无“金手指”,没有任何巧合,只能硬着头皮细致地查。

这一点也是《大宋提刑官》的真实之处、令人心寒之处,即便是想让所有人心知肚明的恶人受到应有的惩罚,也未必能轻易如愿。

在这一案件最后,吴淼水被贬去官职,他抓住宋慈叫嚣“我一定会回来”时,宋慈还只当丧家之犬狂吠。

然而全剧的剧情,就在吴淼水一案后发生根本转变。

在这之后,宋慈遇上过清廉正直的一位老官员。这位官员的告老还乡,像是某种大幕将落的隐喻。

和案件有关的证人,总在宋慈找到之前就被人杀害……宋慈还是那位嫉恶如仇、一身才华的大宋提刑官,可平冤反正之路,却走得越来越难。

等到郭达饰演的刁光斗与宋慈对峙时,正邪的矛盾被推向了第一个巅峰。

只是七品县令的刁光斗,拿着京城某位高管送来的调令,嘲笑着身为大宋提刑官的宋慈。

他笑宋慈不通情理,人非圣贤、有七情六欲,凭什么宋慈就要摆出比圣人还圣人的面孔,死心眼地要置人于死地。

他挑明了官场上纵横牵连、官官相护的真相,说所谓大宋王法无非是皇家的法。只要皇帝还需要人做他的臣子,就会默许贪利的存在。

郭达将刁光斗这一人物的狡猾、聪明与坦荡饰演的入木三分,清晰地破开了此前案件的层层迷云——宋慈要斗的,终究不是普通百姓之间的七情六欲、爱恨情仇,而是倾颓的大宋官僚。

而此时的宋慈,还是正义凛然的样子,义正言辞地说朝廷已开始整顿、刁光斗不可能逃脱。

可打脸太快,宋慈话音未落,保住刁光斗的圣旨到了。

在宋慈向上弹劾、讲明案件真相之前,便早有人为刁光斗请了贬官保命的圣旨。朝廷要“整顿”这件事,宋慈知道,沆瀣一气的贪官们也知道,谁都不会坐以待毙。

观众们也大多是在这,开始重新思考主角宋慈——宋慈是不是情商太低了?为什么遇事从不懂迂回取胜?他的正义感是不是太刻板了?隔壁《神探狄仁杰》里的狄老还能利用官场运筹、查明真凶呢。

这些问题的答案,在这回答还为时尚早。

如果拿《西游记》九九八十一难做对比,刁光斗一案还只到白骨精。

因为宋慈惊讶地发现,那个本应被正义光圈精准打击的吴淼水,经历了两次“严惩”还能重回官场,乃至升官穿上红袍大褂,做了京城临安的知府。

三、“取律法的命,刺宋慈的心”

这是吴淼水第二次重返官场,第一次重返官场时,他因伪造叛国证据差点被皇上推出门斩首。在此期间,宋慈经历了大义灭亲为岳父判罪,而后岳父在贬官回乡的路上因心中愧疚服毒自杀。

他死前为宋慈留下的不倒翁,暗示着官僚相护是“不倒”的结局。

果然,宋慈就等到了与吴淼水的第三次相见——

剧中有不少话剧出身的老演员,这段吴淼水的表演就堪称教科书式演技。对宋慈的愤恨嘲笑、重回官场的得意与老奸巨猾的奉承,全在这白眼、低笑和讨好的表情转换中。

虽然这次见面后吴淼水再没有针对宋慈,但他的再度出现代表了两件事:

其一,大宋律法已失去了原则,失去了维系善恶的生命。以法为刃的宋慈,失去他心中最崇高的武器。

其二,宋慈,要“倒霉”了。

以富商身份返回京城的刁光斗,在阅览了宋慈所著的《洗冤集录》后通过将尸体浸在冰水中、延缓尸斑形成,让宋慈第一次错判、造成冤案。

这与开篇以验尸经验混淆视听的卢知州首尾呼应,让宋慈的心理防线近乎崩溃——他一直担忧引以为傲的《洗冤集录》会成为双面刃,成为罪犯逃脱的帮凶。

宋慈在刁光斗的刺激之下,险些跟随其父亲的脚步、以自尽来谢罪。

但他最后还是打起精神,去与刁光斗进行一场“赌局”。

不错,是一场无形的赌局,刁光斗赌上了生命、想看看这个风雨飘摇的大宋究竟烂到了什么地步;宋慈赌上了信念、想试试大宋还有没有救。

刁光斗家中,有装满高官受贿犯罪的八大箱证据。

宋慈正要将证据带走,两名来查案的官员却站到了刁光斗身边,想阻止他。

这一段对峙,四人的站位颇有深意。他们还原的仿佛是一个小小公堂,刁光斗在主审的高座上,两位官员分立两旁,像是公堂上的衙役。而宋慈,却像是公堂上被审判的罪人,孤独一人远远坐着,身只影单。

几辆马车浩浩荡荡,直接把八大箱证据运到了皇帝的宣政殿,观众们看到这样的大场面还以为结局要“搞个大事情”,严惩恶官痛快人心。

可宋慈专心一一列举罪行后抬头一看,发现龙椅上的皇帝早已皱着眉头睡着

而此时宣政殿外,那些得知消息、匆匆赶来的大臣们乱成了一团。一位御史自觉大难临头把乌纱帽摘了下来,可旁边的同党急忙给他重新戴上——

即便是见了棺材,他们也未必肯落泪、脱下这蟒服官帽。

宋慈走出宣政殿后被大臣们团团围住,本还在痛心疾首地指责这些同僚,盼望他们能自省自首。

可随后宣政殿里冲天的火光打断了臣子之间的喧闹,皇帝走了出来,宣布殿内意外失火、装着证据的箱子已全部烧毁。

宋慈虽然不可置信地质问了一句“烧了”,可眼中更多是了然的绝望。宣政殿的火光,恐怕比此前自尽欲服的毒药更令人肠断。

皇帝安抚宋慈,说他劳苦功高,要升他做二品刑部侍郎,可宋慈全然未听,失魂地走向宫外。

在他背后,是一群俯首磕头、满嘴“圣上英明”的大宋臣子,和一个伸开双臂,正在接受群臣跪拜的大宋君王。

之后,刁光斗被这群自称“文官之首”的高官们乱拳打死。

这也是最为贴切、也最为讽刺的结局,当大宋律法被官僚碾压失去效用,负责惩戒人的就不再是公堂,而是朝堂。

如此辛辣又绝望的设计,怕是再无人能拍。

而宋慈,自觉疲惫不已不堪重负,辞去了官职,并烧掉了凝结一生心血的《洗冤集录》。

到这,关于宋慈的疑问终于能给出定论:在这部剧里,宋慈就是一个“正直的呆瓜”,他的正直是具有象征意义的图腾,只为划分出楚河汉界。

相比之下,《神探狄仁杰》中塑造的狄老的确比宋慈更懂变通、更懂人心,宋慈的一腔热血显得单薄而片面。

可《大宋提刑官》,或许就从未想过要塑造一个完美的宋慈,又或是重现历史上从未辞官、官途还算顺畅的宋慈。

十年饮冰的他,承担的是堂吉诃德式的命运:策马冲向永不停止转动的风车,以最珍爱的武器,去斗心中的恶龙。单一化的简单性格使这一形象更为悲壮,也让他更无能为力,最终走向悲剧。

更何况,剧中宋慈的“败北”,其意义绝不是告诉人们“应该学会变通”。

当观众看至结尾、回顾前文,会发现宋慈的大旗只打倒了那些允许被惩罚的人,根系缠绕的官僚则全身而退。此前隔着屏幕、跟着主角团“拳打镇关西”的那份激动,到此时也不免心酸:

如果正义只在被需要时才能伸张,如果罪恶只有在需要杀鸡儆猴时才被挂上城门,在这样的朝代下,洗冤的宋慈终将走向心灰意冷的结局。

因为洗冤,总是会比罪恶迟来一步。

千古悠悠  有多少冤魂嗟叹

空怅望人寰无限  丛生哀怨

泣血蝇虫笑苍天  孤帆叠影锁白链

残月升骤起烈烈风  尽吹散

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